# Pikakotipizzaa

Lauantai 16.4.2016 klo 20:52 - Wilkkis

Näin syntyy iltapala nopeasti, vaivattomasti ja ennen kaikkea helposti.

Pohja tehdään ensin

2 dl vettä
1 tl sokeria
1 tl suolaa
1 pss kuivahiivaa
4 dl vehnäjauhoja
0,5 dl ruokaöljyä

Sekoita lämpöiseen (+40C) veteen sokeri, kuivahiiva, suola ja 1 dl jauhoja. Sekoita tasaiseksi massaksi vispilällä. Lisää joukkoon kaikki muut ja sekoita taikinaksi puulastalla. Tärkeää sen jälkeen: Anna taikinan kohota rauhassa ainakin 30 min. Älä hötkyile.

Valmistetaan täyteaineet odotellessa pohjan kohoamista

400 g jauhelihaa
1 vihreä paprika
mustapippuria
timjamia
suolaa
chilijauhetta
oreganoa

Ruskista jauheliha pannulla, pilko se vanha vihreä paprika jääkaapin perältä mukaan pannulle kuumenemaan, mausta seos rohkealla määrällä mausteita, joita voit käytännössä vaihdella ja muutella oman mielen mukaisesti. Sammuta levy. Laita uuni kuumenamaan 200 asteelle.

Ota jääkapista salaatinvalmistuksesta jääneet 1,5 rasiallista minitomaatteja. Nouki ruttuset sivuun ja pilko loput kolmeen osaan jokainen. Nättejä pieniä kiekkoja siis.

jonkun verran tomaattipyrettä
jonkun verran tomaattiketsuppia
150 g parmesaanijuustoa

Valmista pizza

Kauli taikinasta uunipellin kokoinen levy. Anna jälleen pojataikinan levätä ja kohota 15 minuuttia pellillä. Älä edelleenkään hätäile. Levitä pohjalle reilusti pyrettä, nuukailematta ketsuppia, koko jauhelihaseos ja viimeiseksi tomaattirinkulat. Raasta edelliseltä viikolta avokadopastasta jäänyt parmesaanijuusto kaiken päälle tasaiseksi kerrokseksi. Mikä tahansa juusto varmasti käy myös tilalle. Sillä ei oikeasti ole mitään merkitystä mitä juustoa laittaa, muuten kuin hifisteille.

Paista pizzaa 200 asteessa noin 15 - 17 minuuttia.

Syö heti kuumana, älä säilyttele.

Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: pizza, ruoka, herkku, uuni, kiire, koti, nälkä