Koululounas tänään - Osa 1

Perjantai 17.2.2012 klo 15:50 - Marko

Tervakosken koulun oppilasravintola Soppakauha tarjoili tänään koululaisille maittavan koululounaan. Ruokalistalla oli juureskiusaus ja salaattipöydästä löytyi raejuustoa, kurkkua, salaattia ja kurpitsakuutioita. Joka päivä ateriaan kuuluu tietysti perinteinen näkkileipä, rasvaton maito, kevytlevitteet ja salaatinkastikkeet.

...ja Hämeen Sanomien eilisestä "uutisesta" huolimatta pinaattikeitto on ihan hyvää kouluruokaa ;)

M&M's täytekakku

Sunnuntai 15.1.2012 klo 12:04 - Marko

Lasten mehuhetki

Maanantai 9.1.2012 klo 19:52 - Marko

Lunta odotellessa

Torstai 3.11.2011 klo 19:53 - Marko

Alku maiseman muutokselle

Tiistai 14.6.2011 klo 22:41 - Marko

Uuden alta pitää aina välillä ensin poistaa jotain vanhaa. Näin se maisema ajan myötä muuttuu. Tähän nousee aikanaan Janakkalan keskuskeittiö.

Vappugrillausta

Lauantai 7.5.2011 klo 21:44 - Marko

Täytetyt paprikat grillissä

Ohrahelmiä 1,5 dl
Vettä 4 dl
Suolaa 1/2 tl

Keitä ohraryynit paketin ohjeen mukaisesti suolalla maustetussa vedessä n. 15 min. Ohraryynit sopivat hyvin perinteisesti käytetyn riisin tilalle ja ovat kotimainen vaihtoehto.

Isoja paprikoita 5 kpl
Sipulia 2 kpl sellaisia isompia
Purjosipulia sopivan kokoinen n. 20 cm pätkä
Tomaattia 3-4 kpl koon mukaan
Suolaa sopivasti maun mukaan
Mustapippuria roheesti
Tuoretta ruohosipulia
Tuoretta timjamia
Aurajuustoa 130g
Aurinkokuivattu tomaatti tuorejuustoa

Halkaise paprikat mielesi mukaan joko pituus suunnassa, tai poista vain "hattuosa". Puhdista hyvin ja huolellisesti sekä sisältä, että pinnasta. Joku on kuitenkin niitä hipellellyt ja kosketellut siellä marketin vihannestiskillä useampaan otteeseen, joten huolellinen pesu ei ole koskaan pahitteeksi.

Täyteaineet pilkotaan fiiliksen mukaan sopivan kokoiseksi silpuksi. Sipulien ja tomaatin sekaan voi pilkkoa myös paprikaa tai vaihtoehtoisesti porkkanaa, kesäkurpitsaa tai aika lailla mitä tahansa haluamaansa kasvista. Kaikki kasvikset freesataan pannulla öljyssä ja maustetaan hyvin. Tällä kertaa maustamiseen käytettiin tuoretta timjamia. Ruukullisesta timjamia tuli käytettyä yli puolet tähän satsiin ja ruohosipuli ruukullisesta meni kolmasosa.

Sekoita keitetty ohra, kasvistäyte ja aurajuusto keskenään. Maista ja mausta tarvittaessa vielä lisää.

"Voitele" paprikat sisältä tuorejuustolla. Kymmeneen paprikapuolikkaaseen kului tuorejuustoa 200g. Eli tarkoitus ei ole täyttää paprikoita runsaasti tuorejuustolla vaan vain maltillisesti.

Sitten ei muuta kuin lusikoit täytettä paprikoiden sisään ja nyt siis niin paljon, että paprikat oikeasti ovat täynnä mutta eivät pursua yli äyräidensä.

Leikkaa leivinpaperista pienempiä ja foliosta isompia palasia. Kiedo paprika aina folion ja leivinpaperin sisään. Leivinpaperi laitetaan siis sen paprikan ja folion väliin estämään kiinnipalamista grillissä. Tiukat folionyytit kiikutetaan sitten kuumaan grilliin ja loppu onkin kiinni ihan paistajasta. Grillin kuumuudesta riippuen nämä ovat kypsiä noin 25 minuutin kuluttua, tai sitten ne onnistuu kyllä polttamaan jo 10 minuutissakin jos grilli on liian kuuma. Kokeilemalla ja testailemalla löytyy sopiva lämpö ja aika omassa grillissä.

Paprikat syödään heti grillistä valmistuttuaan ja nautitaan tzatziki-kurkku-jogurtti kastikkeen kanssa. Meidän vappujuhlista unohtui tuo kastike laittaa kokonaan tarjolle, se löytyi seuraavana päivänä jääkaapin uumenista :)

Herkuttelua ja muuta makeaa

Keskiviikko 27.4.2011 klo 20:24 - Marko

Kiitos vieraille, toivottavasti kakku maistui vaikkei macaron leivokset tarjoiluun mennessä ehtineetkään onnistua :)

Kevään varmoja merkkejä osa 2

Maanantai 18.4.2011 klo 19:44 - Marko

Joka kevät se saapuu yhtä varmasti ja houkuttaa luokseen niin isot kuin pienetkin sirkushuvien ystävät.

Kyllä Suomi-mies grillata osaa

Lauantai 16.4.2011 klo 20:33 - Marko

Päivä alkoi aurinkoisesti Nummelassa Hiipun Majalla, Vihdissä. Aamupäivän ohjelmassa oli grillausta kevyesti kalasta ja kasviksista. Ruokalista oli suunniteltu kevyeksi kesän grillikauden avaukseksi. Yhdeksän rohkean ja innokkaan miehen voimin tutustuttiin grillauksessa muuhunkin kuin perinteisen äijäruokana tunnetun makkaran grillaukseen.

Grilliperunat foliossa

Isoja uuniperunoita

Rypsiöljyä

Suolaa

Pese perunat huolella, sivele öljyllä ja sipauta hivenen suolaa pintaan. Kietaise perunat leivinpaperin kanssa folionyyttiin. Aseta perunat hiilien joukkoon ja anna kypsyä noin 30 minuuttia. Nosta ritilälle jälkikypsymään. Jos kypsennät perunat pelkästään ritilällä, varaa aikaa vähintään 45 minuuttia perunoiden koosta riippuen.

Kermaviilikastike perunoille

Kermaviili

Ruohosipuli

Sitruunamehu

Välimeren yrttiseos

Mustapippuri

Suolaa

Hienonna runsaasti ruohosipulia kermaviilin joukkoon. Mausta mustapippurilla, yrttimausteella (Persilja, basilika, kirveli, rakuuna, timjami, oregano ja minttu), mustapippurilla ja suolalla. Purista joukkoon sitruunan mehua. Anna kastikkeen maustua kylmässä ennen tarjoilua.

Lohivartaat

Lohta

Herkkusieniä

Kirsikkatomaatteja

Marinadi

Rypsiöljyä

Tilliä

Sitruunan mehua

Suolaa

Hienonna tilliä öljyn joukkoon, purista sitruunan mehua ja mausta suolalla. Tillin voi korvata basilikalla, ruohosipulilla tai timjamilla. Fileoi lohesta nahka pois ja leikkaa roheen kokoisia kuutioita. Pujota lohenpaloja, kirsikkatomaatteja ja herkkusieniä vartaisiin. Sivele vartaat reilusti marinadilla. Anna maustua 30 minuuttia ennen paistamista. Kääntele paiston aikana jotta saat tasaisen kyspymistuloksen. Marinadia voi myös sivellä paiston aikana halutessaan lisää vartaiden pintaan. Jos käytät puisia varrastikkuja, liota tikkuja vähintään 30 minuuttia vedessä.

Täytetyt kesäkurpitsat foliossa.

Kesäkurpitsaa

Tuorejuustoa (aurinkokuivattu tomaatti)

Kirveliä

Rypsiöljyä

Sitruunan mehua

Suolaa

Mustapippuria

Pese kesäkurpitsat ja halkaise ne pituussuunnassa. Koverra hiukan sisustaa pois jotta saat kurpitsoihin muodostettua "kupin" juustolle. Hienonna kirveli ruokaöljyn joukkoon, mausta marinadi suolalla, pippurilla ja sitruunan mehulla. Sivele marinadia kesäkurpitsan puolikkaiden pintaan ja täytä tuorejuustolla.

Kääri kesäkurpitsat leivinpaperin ja folion sisään nyyteiksi. Leivinpaperi estää kesäkurpitsaa tarttumasta kiinni grillauksen aikana folioon. Grillaa miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia.

Fetasalaatti

Jäävuorisalaattia

Punasipulia

Kurkkua

Tomaattia

Fetajuustoa

Rypsiöljyä

Mustapippuria

Leikkaa vihannekset ja sekoita fetajuuston kanssa keskenään. Kaada jokkoon pieni loraus ruokaöljyä ja ripauta mustapippurouhetta. Sekoita varovasti ja tarjoile.

Grillattu Ananas ja vanilja kastike

Ananasta

Vaniljakastiketta

Maukkaan ateria kruunaa makea ja pehmeä jälkiruoka. Leikkaa tuore ananas 8 osaan pituussuunnassa veneiksi. Grillaa ananaspalat noin 10 minuuttia kummaltakin puolelta, että saadaan kaunis grillipinta aikaiseksi. Syödään heti kuumanan kylmän vaniljakastikkeen kanssa.

Tapahtuma oli osa Vihdin liikuntapalvelun Kunnossa Kaiken Ikää-rahoituksella toteutettua Kunnon mies-hanketta. Valokuvat on julkaistu osallistujien luvalla ja osallistujat voivat halutessaan pyytää kuvia itselleenkin sähköpostitse osoitteesta marko.vilkman (at) armas.fi

Suuri kiitos kaikille innokkaille ja asiasta aidosti kiinnostuneille osallistujille. Hyvää kevyen grillikesän alkua.

Kevään varmoja merkkejä

Sunnuntai 10.4.2011 klo 20:41 - Marko

Mikä pilaa aamun murolautasellisen

Tiistai 11.1.2011 klo 19:54 - Marko

Tervehdys ja pieni hymy päälle. Ei luulisi olevan vaikeaa ja ylitsepääsemätöntä. Toiset jopa pitää tällaista toimintaa peruskohteliaisuutena. Hyvin usein tulee kuitenkin miettineeksi, että onko todellakin kussut jonkun aamumuroihin, kun katselee joidenkin ihmisten totisia naamoja ja kuuntelee äärettömän negatiivisia elämänasenteita.

Eihän tervehdykseen kannata vastata tietenkään, ei ainakaan jokaiselle. Ainahan voi vain mulkaista ja tuhahtaa. Vielä tehokkaampaa on matalla äänellä murahtaminen, sen teho on tutkitusti toimiva tapa saada kanssaihmisetkin pahalle päälle.

Yksi hyvä tapa pilata toisenkin päivä on vain tuijottaa totisella ja tyhjällä katseella kanssaihmisen "läpi" kommentoimatta sanaakaan takaisinpäin.

Miksi on muutenkin niin paljon helpompaa aina kritisoida, valittaa, tölviä ja mylviä epäkohteliauusiksia, kuin etsiä asioista positiivisia puolia. Vielä harvemmin ihmiset ajattelevat, että valittamisen sijaan asioille ehkä kannattaisi itsekkin tehdä jotain eikä vain valittaa. Aina kun syy ei välttämättä ole sen kauempana kuin omissa asenteissa ja niissä aamumuroissa.

Mutta toisaalta, jos asioille ryhtyy tekemään jotain, saattaa valituksen aiheet vähentyä. Ja sitähän ei kukaan halua. Mistä sitten enää puhutaan kahvipöydässä ja torin kulmassa, kun ei olisi mitään mistä valitata? Säätilastako pitäisi puhua? Se nyt on ainakin vääränlainen joka penteleen päivä. Joko liian kuuma, liian kylmä, sataa, ei sada, aurinko paistaa, eikä se paista...

Toisaalta, vaikka kaikki asiat olisivat kaikin puolin hyvin, niin kyllä ihminen aina jotain valittamista löytää. Valittaminen ja yrmynaamailu kun kuuluu suomalaisen perusluonteeseen.

Elämä vain on mukavampaa kun ei jaksa aina vain valittaa. Ja kuinka mahtavaa elämä onkaan, kun asioiden eteen vielä ryhtyy tekemään itse jotain.

Pientä pintaremonttia

Sunnuntai 14.11.2010 klo 18:57 - Marko

Makeaa Elämää

Lauantai 16.10.2010 - Marko

Duuniluokka on hyvä juttu

Perjantai 13.8.2010 klo 22:17 - Marko

Linkki: Duuniluokka antaa mahdollisuuksia

Janakkalassa alkaa tänä syksynä uusi duuniluokka peruskoulun päättäneille nuorille. Luokalle pääsi 10 nuorta, jotka jäivät ysiluokan jälkeen ilman toisen asteen koulutuspaikkaa.

Opetuksesta vastaa Harvialan koulukoti, josta osoitetaan duuniluokalle kaksi erityisopettajaa. Oppitunteja pidetään Myllynkulman koululla Harvialassa, mutta paljon myös Turengissa Seppäläntiellä Sinisellä talolla. Näitä kutsutaan duuniluokan kotipesiksi...

Janakkalan Sanomat

Välipalaa kouluissa

Perjantai 13.8.2010 klo 22:11 - Marko

Linkki: Lappeenranta vakinaistaa koulujen välipalapalvelun

Lappeenrannassa on kokeiltu maksullisten välipalojen tarjoamista kolmen vuoden ajan ja kokemukset ovat olleet myönteisiä. Hyvän palautteen ansiosta Lappeenrannan kasvatus- ja opetuslautakunta päätti, että maksullinen välipalatoiminta vakinaistetaan. Välipala maksaa lappeenrantalaiskoululaisille 2 euroa päivässä.

Välipala on tarjolla koulujen ruokasaleissa buffet-linjastossa, josta koululainen tai oppilas voi koostaa itselleen sopivan annoksen. Tarjolla on aina tummaa tai vaaleaa leipää sekä näkkileipää, levite, leikkelettä tai juustoa, tuorepala sekä juomana maitoa, piimää ja vettä. Näiden lisäksi tarjolla on vaihdellen sämpylää / karjalanpiirakkaa, hedelmiä, puuroa, kiisseliä, jogurttia tai rahkaa.

YLE Etelä-Karjala

Bengtskärin majakka

Perjantai 6.8.2010 klo 18:06 - Marko

Elokuussa 2010.

Me emme unohda!

Lauantai 3.7.2010 klo 2:09 - Marko

Torstaina aamupäivä tuli vietettyä eduskuntatalon portailla sinne kerääntyneiden muiden mielenosoittajien joukossa ilmaisemassa kansan todellinen mielipide suunniteltuja uusia ydinvoimaloita vastaan. Äänestyksen tulos oli tottakai pettymys kaikille, sillä eduskunta myönsi vastustuksesta huolimatta ydinvoimaluvat sekä TVO:lle että Fennovoimalle ja hyväksyi myös ydinjätteen loppusijoituspaikan rakentamisen laajennettuna. Kansan enemmistö vastustaa mielipidekyselyjen mukaan uusien ydinvoiman rakentamista, mutta eduskunta käveli äänestäjien mielipiteen yli. Toivottavasti äänestäjät muistavat tehdyt päätökset seuraavien vaalien aikana.

Kieputtimen kyydissä

Maanantai 28.6.2010 klo 23:26 - Marko

Ennen sitä pystyi kieppumaan mennen tullen koko päivän. Eilen totesin, että vaikka kuinka mieli tekisi, niin vatsan ja pään yhteistyö käskee nykyään pysähtymään jo heti alkumetreillä. Toisen kieputtimen jälkeen sain todeta, että olin hankkinut 35 euron pahan olon, eikä maankamara enää pysähtynyt jalkojen alla. Aurinkoisen päivän viettäminen lintsillä on kyllä kaikkine muine touhuineen edelleen viihtyisä vaihtoehto lomapäiväkohteeksi. Kunhan vain sopeutuu siihen, ettei enää ehkä tarvitsekkaan kieputella itseänsä kaikissa vempaimissa.

Voihan sika sentään

Maanantai 28.6.2010 klo 23:11 - Marko

Mitäs mä sanoin...

"Euroopan neuvoston mukaan Maailman terveysjärjestö WHO liioitteli suuresti sikainfluenssan uhkaa, mikä johti julkisten varojen haaskaamiseen ja lääketeollisuuden jättivoittoihin. Neuvosto vaatii riippumatonta selvitystä WHO:n toimista. Lääketeollisuus on netonnut sikainfluenssalla valtavia summia sen jälkeen kun WHO julisti taudin muuttuneen pandemiaksi viime vuoden kesäkuussa. Neuvoston mukaan on todistettu, että WHO yliarvioi reippaasti pandemian vakavuuden."

www.hs.fi

Yhteishaku on kirjavan joukon kilpailu koulutuspaikoista

Keskiviikko 23.6.2010 klo 21:51 - Marko

Peruskoulunsa päättävistä nuorista jää tänäkin vuonna osa ilman lukio- tai ammatillisen koulutuksen paikkaa. Syynä on se, että hakijoiden joukossa on paljon aikaisemmin vaille koulutuspaikkaa jääneitä, opintonsa keskeyttäneitä ja aiemmin yhden tai useamman ammatillisen perustutkinnon suorittaneita.

Yhteishaun hakijamäärä on lähes kaksinkertainen peruskoulunsa päättävään ikäluokkaan verrattuna.  Perusopetuksen päättää noin 65 000 nuorta. Heistä noin puolet haki kevään yhteishaussa lukioon.  Peruskoulunsa päättävistä noin 32 200 nuorta haki ammatilliseen koulutukseen. Siellä aloituspaikkoja on yhteensä yli 46 000. Ammatilliseen koulutukseen hakijoita oli kuitenkin yli 67 000.

Hakijoiden ikäjakauma yhteishaussa vaihteleekin huomattavasti. Nuorimmat hakijat ovat 15-vuotiaita ja vanhimmat 60-64 -vuotiaita.

Yhteisvalintaa tulisi mahdollisimman pian muuttaa siten, että perusopetuksen päättäville turvataan mahdollisuus saada opiskelupaikka joko lukiossa tai ammatillisessa peruskoulutuksessa. Aikuiset tulisi ohjata ammatillisen aikuiskoulutuksen piiriin.

(Kuntaliitto 17.6.2010)

Lue koko tiedote osoitteesta www.kunnat.net